{"title":"Kogebøger","description":"","products":[{"product_id":"osteria-16","title":"Osteria 16","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI 2014 åbnede restauranten Osteria 16 på Vesterbro i København. Stedet blev grundlagt af vennerne kokken Morten Kaltoft og kunstneren Emil Alsbo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHer er ingen snobbede tjenere og pressefoldede servietter, men ærlig, italiensk mad serveret family style, så hele bordet deler. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOsteria 16 er det moderne italienske køkken, hvor alle kan være med.Osteria 16 – Kogebog er Morten Kaltoft og Emil Alsbos første kogebog. Den indeholder 80 enkle og originale italienske retter – fordelt på antipasti, polenta, pasta, risotto, pizza, brød, dessert og klassiske italienske grundopskrifter. Udgangspunktet er få ingredienser af høj kvalitet og sæsonnære råvarer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Osteria 16’s køkken kan hver en ingrediens smages. Bogens mange småretter er simple og uprætentiøse, men stilsikre og fulde af smag. Det er mad, der er nemt at gå til, og som taler til sanserne. Morten Kaltoft har tidligere arbejdet på Michelin-restauranten Era Ora, og hans solide erfaring fornægter sig ikke i de nemt tilgængelige opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBogen byder på de retter, som gør restauranterne populære og velbesøgte. Prøv fx råmarinerede jomfruhummerhaler med ansjos og chilisauce, linguine med søpindsvin, risotto med radicchio og rødvin eller citrontærte med marengs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBillederne i Osteria 16 – Kogebog er taget af Emil Alsbo, og viser både retter, restaurant og klassisk italiensk markedsstemning. Resultatet er en kogebog i øjenhøjde og en visuel dagbog fra en af Københavns mest succesfulde restauranter de seneste år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124583571543,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/SP1025.webp?v=1728390955"},{"product_id":"otto-lengghi-enkelt","title":"Enkelt - Ottolenghi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eYotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning. I denne bog viser han, hvordan store smagsoplevelser og madlavning kan gøres helt enkelt alt efter, hvordan du selv arbejder bedst i et køkken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEr du typen, der vil lave hurtig mad med få ingredienser, holder du af at forberede maden i god tid eller foretrækker du, at lave ovnretter, der passer sig selv i timevis. Der er mulighed for det hele med denne bog.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBogen indeholder 130 opskrifter på retter med både grøntsager, pasta, ris og nudler, fisk og kød. Du får forslag til, hvordan retterne kan sættes sammen til lækre menuer, der kan bruges til brunch, frokost og middagsbordet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu finder blandt andet opskrifter på bagte ris med mynte, og granatæble- og olivensalsa, nybagte, varme cherrytomater med kold yoghurt, makrel med pistacie- og kardemommesalsa, kødboller med lam, ricotta og oregano, nutella-ruller med sesam og hasselnødder og meget mere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e352 sider.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124583604311,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/LR1004.webp?v=1728391134"},{"product_id":"kogekunst-af-frederikke-legaard","title":"Kogekunst","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKunstner og Bagedystvinder Frederikke Legaard blev landskendt for sine vilde kager og sin kunstneriske tilgang til konditorfaget, men at hun også kan lave sindssyg lækker mad, viser hun i denne kombinerede koge- og bagebog, som hun selv har skrevet, fotograferet og tegnet. Det hele hjemme i hendes eget bare fem kvadratmeter store køkken. Frederikke har lavet mad og egne opskrifter, siden hun var helt lille. Kogekunst er hendes samling af yndlingsretter, kager og desserter, krydret med personlige historier, skitser og gode tips. Hun beskriver bogen som et lille leksikon af små skatte, som hun håber, andre også vil kunne lide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspirationen til sin mad og kager finder Frederikke både ude og hjemme. Det er på udlandsophold i New York, hun har perfektioneret sine doughnuts, og i Hongkong hun har lært at lave verdens bedste dumplings, mens det er fra hendes mormor, hun har lært kunsten at bage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBogen er delt op i en sød og en salt afdeling med underoverskrifter som Morgenbagværk, Kolde retter, Varme retter og Mine favoritter. Det er på en gang æstetisk og ukompliceret, for Frederikke kan og prioriterer begge dele. Der er eksempler på de fantastiske kager, der væltede Danmark, da hun var på skærmen under Bagedysten, men også helt simple opskrifter på hurtig og enkel aftensmad. Det hele ledsages af håndtegnede guides og step by step-tegninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHardcover, indbundet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e232 sider med opskrifter, tekst og illustrationer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124609261655,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/PF1005.jpg?v=1728388347"},{"product_id":"pastis","title":"Pastis","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDen ikoniske Københavner restaurant Pastis, som Mikkel Egelund driver nu på 15. år med kærlighed, har endelig givet os adgang til hans elskede retter i en ny kogebog. Klassiske retter som er blevet serveret gennem årene på en af Københavns favorit restauranter; Restaurant Pastis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaden og atmosfæren har altid tiltrukket folk og stedets mange stamgæster. Bogen ‘PASTIS’ er meget andet end en kogebog. Som en fast Pastis-kunde har Martin Kongstad skrevet om Restauranten og hele dens energi og selvfølgelig om Mikkels mad, som kun han kan. Ærligt og kærligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e240 sider.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124616142935,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/NM1012.webp?v=1728391318"},{"product_id":"osteria-16-no-2","title":"Osteria 16 No. 2","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDen nye kogebog fra folkene bag Osteria 16 byder på 80 nye, enkle retter, lavet med få udsøgte råvarer og tilberedt med omhu. Opskrifterne er inspireret af det italienske køkken og spænder fra antipasti, pasta og risotto til masser af polenta, grønne retter og dessert. Retterne er skabt til uhøjtidelig servering – family style – som det kendes fra Osteria 16, de populære antipasti-restauranter, ejet af barndomsvennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo. Bogens forord er skrevet af Synne Rifbjerg.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMorten Kaltoft er uddannet kok på Era Ora og åbnede i 2004 Famo Saxogade. Efterfølgende åbnede han Famo 51 og Famo Metro. Morten har vundet flere kokkepriser. Emil Alsbo er kunstner og har bl.a. været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt til Statens Kunstfond og har bl.a. udstillet på Charlottenborg og Tranen. Til sammen står de bag Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Pesce og Osteria 16 Ravnsborggade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446469402711,"sku":"","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/SP1057.webp?v=1734605435"},{"product_id":"atelier-september-a-place-for-daytime-cooking","title":"Atelier September: A place for daytime cooking","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e‘This is a blueprint, you could say, for how to live a good life, eat well, and be happy.’\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAtelier September: A place for daytime cooking is the first cookbook dedicated to the renowned Copenhagen restaurant, featuring recipes from owner Frederik Bille Brahe, who grants exclusive access to Atelier September’s most iconic dishes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEighty-six recipes offer mostly vegetarian takes on breakfast, lunch, sweets, and A.S staples, including the ‘Avocado mad’, all with a focus on fresh, seasonal ingredients. Frederik renders recipes for fluffy, financier-like pancakes, seasonal soups and salads, and matcha-flavoured desserts with the same familiarity that shaped his first, best-selling book with Apartamento, All the Stuff We Cooked. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAn introduction and poetic interludes written by Frederik offer a glimpse into A.S’s early days and culinary inspirations, backstory for what would become one of the most celebrated restaurants in Copenhagen. Edited by Jeni Porter and featuring photographs by Rasmus Weng Karlsen, Atelier September is a kind of homecoming—both in the memories evoked by familiar flavours and beautiful objects, as well as through the lifelong friends we make gathered around a table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePages 256 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446583763031,"sku":"","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/AM1028.webp?v=1734610949"},{"product_id":"la-table-deglantine","title":"La Table d'Eglantine","description":"\u003cp\u003eNyhed: Kogebogen \"La Table d'Eglantine - Opskrifter fra mit franske liv\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd smagen af mit Frankrig, gennem mine familieopskrifter, bistroklassikere og sydfranske solskinsmåltider. De velsmagende retter hylder enkelheden og sæsonernes skiftende råvarer.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kogebog er inspireret af livet i mine bedsteforældres hjemby La Châtre, af Paris’poetiske liv, og ikke mindst af de små byer i Pyrenæernes bjerge.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eIndeholder ca 90 opskrifter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eBon Appétit!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41931889573975,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/InstaBook_Cover04Clean_1800x1800_f542c239-b316-482e-b246-734e4bff7b3a.webp?v=1755689895"},{"product_id":"easy-peacy","title":"Easy Peacy","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI ‘Easy Peacy – En Kogebog’ får du opskrifter inspireret af den italienske tilgang til måltidet med gode råvarer og simple anretninger. Maden er sæsonbaseret og nem at lave. Ud over opskrifter på snacks, små og større retter, salsa og sauce, brød og sødt indeholder ‘Easy Peacy’ forslag til, hvordan man sammensætter og forbereder lækre menuer året rundt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEasy Peacy begyndte i 2021, hvor Stine Kirkegaard solgte hjemmelavet mad fra sin lejlighed i København. Siden er det gået stærkt. I dag driver hun og Ida Ravn en populær cateringforretning, der tilbyder frokostordninger og leverer mad til store og små events.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEasy Peacys budskab er klart: Slip præstationspresset. Giv dig tid, inviter dine venner, drik vin til, og husk, at måltidets fornemmeste opgave er at skabe rammer for samtale og nærvær.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42566780190807,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/SP1070.webp?v=1772027741"},{"product_id":"eat-copenhagen","title":"Eat Copenhagen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOplev smagen og stemningen af København med denne inspirerende samling af opskrifter og fortæinger fra Danmarks charmerende hovedstad. Fra de stilfulde restauranter på Vesterbro til de livlige gader på Nørrebro tager bogen dig med på en kulinarisk rejse gennem byens særlige madkultur og afslappede atmosfære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHer finder du opskrifter på alt fra lune kardemommesnurrer og kanelskringler til varm gløgg, smørrebrød og friske nordiske salater – perfekt til både hyggelige vinterdage og lyse sommeraftener. Undervejs inviteres du indenfor i Københavns caféer, konditorier, markeder og restauranter, så du kan skabe din egen lille stund af hygge derhjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTeksten er baseret på og opdateret fra \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ci\u003eCopenhagen Food: Stories, Traditions and Recipes\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e af Trine Hahnemann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43301640405079,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/HG1268.webp?v=1778873994"},{"product_id":"ottolenghi-the-cookbook","title":"Ottolenghi: The Cookbook","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e“Ottolenghi ændrede måden, vi laver mad på i dette land, lige så markant og varigt som Elizabeth Davids \u003cspan class=\"s2\"\u003eA Book of Mediterranean Food\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cem\u003e gjorde i 1950. Den bragte dristige smage, levende enkelhed, legende kreativitet – uden at blive for kompliceret – og frem for alt lethed ind i vores køkkener.”\u003c\/em\u003e – \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eNigella Lawson\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eInspireret af deres opvækst i Vest- og Østjerusalem har \u003cspan class=\"s3\"\u003eYotam Ottolenghi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eSami Tamimi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e skabt en moderne kogebogsklassiker med \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ci\u003eOttolenghi: The Cookbook\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. Bogen hylder frisk, ærlig og smagfuld madlavning med farverige retter og en enkel tilgang til mad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOpskrifterne er inspireret af køkkener fra blandt andet Nordafrika, Libanon, Italien og Californien og forener det kreative med det tilgængelige. Denne opdaterede udgave af den originale bog fra 2008 indeholder 140 opskrifter – fra imponerende kød- og fiskeretter til hurtige salater, grønne hverdagsretter samt Ottolenghis berømte kager og brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBogen er desuden opdateret med et nyt forord, der kaster nyt lys over en kogebog, som er blevet en favorit hos madelskere verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eYotam Ottolenghi er en prisvindende kok og forfatter og har blandt andet modtaget \u003cspan class=\"s3\"\u003eJames Beard Award\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e for \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ci\u003eNopi\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e i 2016 og \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003ci\u003eJerusalem\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e i 2013.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"New Mags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43306584440919,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/5512\/2263\/files\/EP1006_18a913ab-9255-4664-929d-d168e56079db.webp?v=1778686491"}],"url":"https:\/\/butikverk36.shop\/collections\/kogeboger.oembed","provider":"Butik Verk","version":"1.0","type":"link"}